PERIODARE?

Yummie!

Min stora son J (20 år) kallade mig periodare igår...! Vad menade han med det, undrade jag lite barskt?! Jo att jag i perioder snöar in på en (eller flera) råvaror som jag använder till det mesta. Ett tag har det varit cocktailtomater och minimozzarella, igår var det avokado som tydligen var 'veckans vara'. Okej jag erkänner tomaterna och mozzarellan men avokado var typ andra gången på ett par månader som ställdes på bordet, okej att det var två gånger i samma vecka... Hm, kanske han har rätt. Jag snöar nog in på råvaror mellan varven. Guilty as charged!

Så vad använder jag då avokadon till? I söndags hade jag den på mackan med tomat, citron, salt och peppar. Igår gjorde världens kanske godaste salladsdressing. Gjorde precis som en guacemole men hade i lite extra salt, peppar, olivolja, citron och gräddfil. Dessutom körde jag den längre i mixern så den blev helt slät och lite trögflytande. Mitt egenkomponerade recept och det blev jättegott. Kommer garanteras finnas på bordet fler gånger =)